ALIMENTAÇÃO

Saiba o que significam as informações dos rótulos de óleo

Uma coisa é certa: nós não temos ciência dos processos destrutivos aos quais os óleos estão sujeitos antes mesmo de serem consumidos.  E isso não é culpa nossa! Nós não temos essa noção, pois por convenção, os rótulos dos óleos deixam de nos informar sobre pontos importantes e extremamente relevantes para a nossa saúde.Existe uma série de detalhes que não podem passar em branco. Por exemplo, ao comprarmos um óleo precisamos saber se ele é ou não refinado; caso ele seja é importante que você saiba que ele já não contém os ácidos graxos essenciais e, por isso, torna-se lesivo para o nosso organismo.

Tudo em excesso é prejudicial, inclusive a proteína

As pessoas estão, cada vez mais, optando por uma alimentação rica em proteínas; elas têm apostado em dietas onde o consumo da proteína está acima do ideal, e isso vem causando danos à saúde que vão desde o ganho de peso, passando pela sobrecarga renal e chegando à perda de minerais nos ossos, como consequência do excesso de acidez gerado.É evidente que precisamos de proteína em nosso organismo, afinal, ela é fundamental para que consigamos os aminoácidos necessários para a geração de músculos, ossos e diversos hormônios. Mas, como o velho ditado diz, “tudo em excesso é prejudicial”, e a proteína não foge á regra.

Será o açaí uma lenda Amazônica?

Antes, somente conhecido na região amazônica, o açaí vem ganhando cada vez mais espaço na vida de todos os brasileiros, principalmente por suas propriedades antioxidantes e sua capacidade emagrecedora.O açaí pode ser facilmente encontrado em supermercados e casas especializadas em produtos naturais em todo o mundo; geralmente a fruta é disponibilizada na forma de chá ou suco, sendo estas as maneiras mais seguras de se manter suas características nutricionais.

Maltodextrina: um aditivo alimentar capaz de piorar a Doença de Crohn

Talvez você não saiba, mas a maltodextrina está presente em praticamente todos os alimentos industrializados; ela é utilizada como espessante nos alimentos processados, tais como molhos, pudins e uma série de outras sobremesas. Além disso, a maltodextrina é também ingrediente de uma cartela considerável de adoçantes artificiais.Pesquisas recentes têm demonstrado que indivíduos com Doença de Crohn que estão apresentando piora em seus quadros clínicos, têm o consumo da maltodextrina como parte do problema.

Você usa óleo de canola? Então, leia este artigo com bastante atenção!

Já não é de hoje que o óleo de canola vem sendo promovido como sendo o óleo ideal para cozimentos e saladas; por muito tempo ele vem sendo considerado a mais saudável entre todas as opções. Acontece que isso é mentira. A verdade é que o óleo de canola é altamente processado e, por isso, traz muitos perigos para a saúde.É engraçado ver como as pessoas ficam desapontadas quando digo isso a elas. Mas, esse desconhecimento não é culpa delas, e sim, o resultado da manipulação feita pela mídia, que as fez acreditar que o óleo de canola é um milagre.

Gado criado em pasto é uma poderosa fonte nutricional

Se existe uma coisa da qual eu não abro mão é a de sempre te alertar sobre a importância de uma alimentação saudável. Sei que com isso posso te ajudar a ter uma rotina muito mais agradável e benéfica para o seu corpo. Normalmente eu recomendo que você procure consumir tanto frutas, quanto verduras orgânicas; entretanto, quando se trata de carne de gado o ideal é que você considere minhas recomendações como sendo um investimento ao longo de sua vida.O gado criado em pasto tem muito mais benefícios para a saúde do que o gado criado confinado. Um estudo comparando gado criado em pasto e o gado confinado, realizado na Clemson University com pesquisadores da WDA, observou que o gado criado com pastagem natural apresenta as seguintes vantagens:

Conheça as vantagens no consumo do Kiwi

Não deixe as aparências enganar você. O kiwi pode até ter uma imagem estranha, mas seu potencial para a saúde é enorme.Se você pensa que a laranja é a melhor fonte de vitamina C, saiba que o kiwi apresenta cinco vezes mais desta vitamina. Além disso, possui altas concentrações de vitamina K, tão importante na metabolização e assimilação do cálcio e da vitamina D.

Chega de cara feia para o repolho!

Integrante da família dos vegetais crucíferos, o repolho é um dos alimentos que mais possuem antioxidantes; ele está repleto de luteína, zeaxantina, thiocianatos e isothiocianatos.Estudos mostram que ele é um potente protetor contra o câncer e ajuda a reduzir o LDL colesterol no sangue, que está relacionado com o comprometimento das artérias nas doenças cardiovasculares.

Até hoje a maçã só fez mal para a Branca de Neve!

Longe do que acontece com a pobre Branca de Neve que come uma maçã envenenada e dorme, dorme, dorme, até receber um beijo do seu príncipe encantado, na vida real a maçã só tem benefícios para a saúde!Ela protege nosso organismo contra doença cardiovascular através da redução da pressão sanguínea e melhora a função endotelial, responsável por regular o fluxo sanguíneo devido à presença de quantidades significativas de cálcio, fósforo, zinco, cobre e potássio.

De uma vez por todas, cenoura não é só comida de coelho!

Famosa nos desenhos animados, prato principal para a “coelhada”, a cenoura realmente está em alta. Mas, será que essa fama se estende até o seu prato? Você precisa entender que a cenoura não é somente comida para coelho; ela pode ser a sua salvação!Vamos começar por sua visão. Você sabia que a cenoura é extremamente importante para que você veja a vida com clareza? Isso se deve ao fato dela ser muito rica em betacaroteno (que se converte em vitamina A), um nutriente essencial para a visão. O que você talvez não saiba é que o seu corpo não pode produzir este nutriente. Ele só é adquirido pela alimentação.